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Rhabarber OHNE Zucker zubereiten: Man kann es z.B. mit Ingwer und etwas Honig süßen. Hier ein kleines Rezept: Zutaten 6 Stangen Rhabarber 2 Orangen 3 cm Ingwer 3 EL Honig Zubereitung: Ofen bei 200 Grad vorheizen. Kein Umluft verwenden. Rhabarber abziehen und in etwa 5 cm lange, schräge Stücke schneiden. In eine ofenfeste Auflaufform geben. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Bei einer Orange die Schale abreiben, das gelingt z.B. mit einer Käsereibe ganz gut. Orangen auspressen. Orangensaft, Orangenschale, Ingwerblättchen und 3 EL Honig vermischen. die Orangensoße über die Rhabarberstücke geben. Für 30 Minuten in den Ofen geben. Am Schluß z.B mit kalten Tiefkühl Himbeeren garnieren.